مقاله باب مورد ژلاتین ، فرمت ورد 30 صفحه برگزیده ای از متن و عناوین معرفی: ژلاتین غذایی دارای تاریخچه ی طولانی و موفق بوده است در زمان های قدیم به عنوان یک چسبنده ی بیولوژیکی از آن استفاده می شد و در گذر زمان به کارخانه های صنعتی و کاربرد های گوناگون توسعه داده شد. حدود 8000 سال قبل حفره نشینان در خاورمیانه قادر به سمت تولید از بافت حیوانات بودند. 3000سال بعد از آن مصریان باستان به حاصل آن کاملا آگاه شدند و یک سنخ از چسب چوب که تولید شده بود از کلاژن به عنوان یک ماده چسبنده برای به هم چسباندن اثاث و ...